Аллостерический центр фермента - участок белковой молекулы фермента, при присоединении к которому какого-либо низкомолекулярного вещества изменяется активность фермента.
Активный центр фермента - совокупность каталитического и субстратного центров фермента.
63
Апофермент - белковая часть сложного фермента.
Каталитический центр фермента - участок фермента, отвечающий за катализ. Для простых ферментов - это уникальное сочетание аминокислотных остатков, стоящих на разных участках полипептидной цепи; для сложного фермента - это кофермент.
Кофермент - небелковая составляющая сложного фермента, отвечающая за катализ.
Субстрат - вещество, подвергающееся ферментативному воздействию.
Субстратный центр фермента - участок полипептидной цепи фермента, в котором происходит присоединение субстрата.
Ферменты (энзимы) - биокатализаторы белковой природы.
Фолофермент - сложный (двухкомпонентный) фермент.
Энзимология (ферментология) - раздел биохимии, изучающий ферменты.
64
